Главная / Новые публикации / Важно и кратко / Фондю — кулинарный изыск или скорая стряпня?

Фондю — кулинарный изыск или скорая стряпня?

Первейшим ингредиентом этого блюда является сыр. Он может быть самых разных сортов, но есть один весомый нюанс — продукт обязательно плавится. Именно эта манипуляция с сыром и стала базой для современного названия блюда. С французского слово переводится, как "растаявший" или "растопленный". Ещё здесь важно наличие вина, опять же аромат и вкус может быть самым разным, но сыр принципиально нужно топить в вине. Позже, когда масса слегка остывает, её мажут на подсушенные ломти хлеба. Смак необычайно нежный, но для грамотного приготовления пригодится сноровка.

Но и этого мало. Понадобится ещё и специальная посуда для Фондю, которая функционирует по принципу аромолампы. Основная чаша располагается на подставке. В середине которой размещён небольшой огонь, позволяющий сыру медленно таять. Кстати, это сейчас имеется специализированная посуда. А когда блюдо только-только зарождалось, весь процесс происходил на костре.

Фондю - кулинарный изыск или скорая стряпня?

Тогда пастухи ходили со своими стадами далеко в горы. В качестве съестного брали с собой сыр, вино и хлеб. И когда продуктов оставалось мало, их просто совмещали воедино, надеясь на то, что результат будет более сытным.

Секреты приготовления

Если учесть, что с момента возникновения фондю и по сей день прошло около 7 веков, то становится вполне понятным такое количество рекомендаций по приготовлению.

Среди них, основными считаются:

  1. Посуду заблаговременно смазывают раздавленным чесноком. Его обычно смешивают с чайной ложечкой подсолнечного масла и только потом этой субстанцией обтирают внутренние стенки посуды.
  2. Мешать плавящийся сыр необходимо только деревянной ложкой. В процессе манипуляций, рука должна рисовать цифру "8", тогда сыр не пригорит.
  3. Для многих рецептов нужно несколько сортов сыра. Порой, некоторые из них не желают смешиваться в однородную массу. Чтобы такая сложность не возникала, следует добавлять столовую ложку сока лимона. Равномерность субстанции будет обеспечена.

Обычно фондю подают с хлебом. Но гарнир может быть самым разным. Важным остаётся то, как блюдо употребляется в пищу. Обычно в центре стола устанавливается посуда с фондю, и гости, наколов небольшой ломтик хлеба на удлинённую вилку, аккуратно обмакивают его в общем казане. Нужно немного подержать ломоть с сыром над посудой, чтобы остатки стекли, а само фондю успело подостыть. Не забывайте и о том, что вилку откровенно облизывать нельзя, потому как потом нужно будет снова макать в общую тарелку, и это покажется неприличным. Этикет довольно прост, приготовление — быстрое, но вкус потрясает изысканностью.

Фото: finecooking.com

Выбираем имя спокойно!

Как только молодые родители узнают пол ребеночка, пред ними возникает не простая задача, как назвать малыша. К этому решению подходить нужно с особой ответственностью и серьезностью. На сайте detstrana.ru, предоставлены познавательные статьи на темы малышей, беременности, а самое важное, что там есть статьи о толковании имен и как назвать ребенка по Святцам. Еще в ХVII…

Выбираем свитер ребенку

Ничто так не греет холодной зимой, как теплая шерстяная вещь. В этом материале нет ничего искусственного и, хотя он может создавать некоторые неудобства при надевании на голое тело (колоться слегка), он на 100% выполняет свою задачу: дает удобство и тепло, помогает быть модным, хорошо сочетается с любыми вещами.  Это что касается взрослых, а вот детские…

Критерии выбора зимней обуви для детей и взрослых

Наступила холодная пора и самое время задуматься о том, какую обувь приобрести в эти лютые морозы. Идеальный вариант – это интернет магазин для оптовых покупателей http://luckline.com.ua/. Одесский производитель, который готов предоставить обувь оптом в Украине, сможет порадовать и взрослых, и детей своим разнообразием, широким ассортиментом, постоянными новинками и интересными моделями. А главное станет идеальным помощником…

Здоровая и стройная мама

Если представительнице прекрасного пола пришлось столкнуться с проблемами фигуры, то нельзя сидеть без действий. Необходимо подобрать метод решения вопроса, который будет отличаться эффективностью. Следует помнить, что на сайте abgymnic.ru есть отличный вариант для похудения за короткий промежуток времени. Это возможность снизить лишний вес без опасности для здоровья женщины. Пояс является довольно-таки популярным на сегодняшний день,…

Как сдать квартиру

Сегодня каждый владелец знает, как сложно справиться с сдачей ее в аренду, ведь процедура имеет много рисков. Конечно же, такое решение поможет оплачивать коммунальные услуги, иметь определенный доход с этого. Однако не стоит забывать, что можно столкнуться с рядом опасностей. Поэтому желательно доверить данное дело настоящим профессионалам, которые смогут позаботиться о надежности сделки. Необходимо подыскать…