Главная / Разное / Интересные моменты по выбору кофе

Интересные моменты по выбору кофе

В современном мире даже детям позволяется пить кофейные напитки. Разнообразие, видов, сортов и вариантов располагает к этому. Но если рассказывать о наиболее известных сортах, то знатоки и гурманы назовут только два: арабика и робуста. При этом арабику больше ценят те, кто любит смаковать: вкус более тонкий, а вяжущий эффект — минимален. А вот те, кто уважает крепкий кофе, оценят вкусовые качества робусты — вкус выразительный, даже грубый, а вместе с послевкусием приходит и вяжущий эффект, да и крепость явно превышает тот же показатель у арабики. Но не только таким образом кофе разделяется на подвиды.

Все граждане делятся на два вида: те, кто любит растворимый кофе и те, кто уважает заварной. И если в заварном кофе многое зависит от обжарки и качества зёрен, то растворимый отличается по технологии изготовления. К примеру, чтобы получить порошковый кофе, сначала иссушивают кофейный экстракт, а затем его превращают в пыль. Гранулированный вариант получают путём смачивания этого порошка до образования гранул. А вот чтобы получить сублимированный напиток, кофейный экстракт сначала сушат, а затем замораживают для того, чтобы он сберёг не только вкусовые качества зёрен, но и сохранил аромат. Такой вид очень популярен, поэтому кофе сублимированный растворимый оптом закупает большинство супермаркетов и в огромных объёмах. Причина проста — технология «сушка-заморозка» наиболее сильно похожа вкусом на настоящий кофе.

Интересные моменты по выбору кофе

На что обратить внимание при выборе?

  1. Степень обжарки. Конечно, индивидуальные предпочтения здесь превалируют. Если человеку нравится терпкий кофе, то стоит обращать внимание на степень, равную четырём или пяти. Расход такого кофе будет более экономичным, нежели расход кофе, степень обжарки которого равна минимуму, например, единичке. Чем дольше и грамотнее обжаривают зёрна, тем больше в них скапливается эфирных масел. Именно от их количества зависит вкус, цвет и аромат напитка.
  2. География. Гурманам стоит знать, что вкус кофе сильно зависит от климатических условий. Так, если производитель или поставщик зёрен родом оттуда, где доминирует жара, то вкус напитка будет мягким, но при этом насыщенным. Если же они оттуда, где имеются горы, а значит — ветра, то крепость будет выше, но и кислинка — будет более явной.
  3. Помол. Кофе грубого помола дольше хранит вкусовые качества и будет на порядок вкуснее того, к которому применили мелкий помол. Но многое зависит от упаковки и даты изготовления. Если дата изготовления совпадает с датой упаковки, то кофе рассортировали по банкам в день обжарки, а это прекрасно.

Фото: theecoguide.org

Как выбрать велосипед ребёнку?

Все маленькие дети горят желанием обуздать железного «друга». Здесь не столь важен навык, сколько ощущение того, что — «да, я смог!». Желание это может возникнуть в любом возрасте (хотя, как правило, возникает оно ещё года в два-три, но там ещё используются трёхколёсные варианты), но настоящим опытом в среде малышни, считается умение кататься на двухколёсном велосипеде….

Способы и преимущества онлайн-изучения языков

Стоит отметить крайне важную тенденцию: теперь изучение иностранных языков не ограничено словарём, преподавателем и практикой разговорной речи. Программисты сумели разработать тысячи игр, программ и видео-уроков, специализированных под изучение языков и с использованием новейших методик. Отталкиваясь только от этого, можно смело утверждать — онлайн-изучение иностранного стопроцентно будет более качественным. И в первую очередь, по той причине,…

Ипотека и современные возможности

Проблема жилья, особенно для семей, только начинающих свой путь, всегда стоит остро! И современная государственная структура осознаёт надобность института семьи. Следствием такого осознания становится посильная помощь, и первое в чём она выражается — это ипотека. Вторым ключевым моментом в столь важной цепочке, является материнский капитал. Буквально все молодые семьи задаются вполне закономерным вопросом: можно ли…

Детские нагрудники: советы по выбору и эксплуатации

Юмор ситуации заключается в том, что нагрудник больше нужен не ребёнку, а его маме. Нет, конечно, разлитый на распашонку чай, создаст детке дискомфорт, но мама быстренько заменит его на сухой, и порядок. Но самой то придётся отстирывать распашонку от чая (а если суп был пролит или ягодное варенье?), затем сушить её и гладить. Вот для…

Аромамасла в домашней косметике

Аборигены некоторых регионов мира живут гораздо дольше, нежели местные жители иных. Этот факт доказан научно, причём очень давно. А в чём секрет? Учёные отвечают на этот вопрос одним словом — воздух! Например, кислород горной местности всегда обогащён ароматами трав, что не редко продлевает жизнь аборигенам. Древние люди считались знающими, потому как обращали внимание на подобные…