Рано или поздно перед всеми, кто любит кушать сладкое, возникает ряд проблем. Это сложности со здоровьем и лишним весом. Наукой давно доказано, что сахар, попадая в организм человека, неизменно приводит к ухудшению обмена веществ, здоровья кожи, волос, зубов и негативно влияет на весь организм в целом. Поэтому желательно исключить или максимально ограничить потребление сахара в пищу. Для того, чтобы привычные сладкие блюда не потеряли своей привлекательности, можно использовать более полезные сахарозаменители, одним из которых является стевия.
Это многолетнее растение семейства сложноцветных является естественным заменителем сахара. Она практически не влияет на уровень глюкозы в крови, поэтому ее можно употреблять людям, страдающим диабетом, ожирением или другими недугами, при которых нежелательно употребление сахара.
Сахарозаменитель №1
История применения стевии
Еще в далеком прошлом индейцы Южной Америки употребляли в пищу некоторые виды стевии, которую называли сладкой травой. Таким образом они подслащали еду, укрепляли здоровье и боролись с пищеварительным дискомфортом.
К 1920 году на территории Южной Америки стевию стали выращивать на больших плантациях.
В 1970 году японские фермеры начали специально выращивать стевию в качестве альтернативы искусственных заменителей сахара, так как считали, что в них содержатся канцерогены – вещества, вызывающие онкологические заболевания. В Японии стевию стали широко использовать для подслащения пищи и напитков.
Влияние сахарозаменителя стевии на организм человека
Японцы давно обнаружили полезные качества этого растения и активно применяют полученные знания. Недаром этот народ считается долгожителями. Экстракт из листьев стевии способен оказывать положительное влияние на здоровье человека, например:
- уменьшать количество радионуклидов и холестерина в крови;
- нормализовать работу печени и поджелудочной железы;
- оказывать противовоспалительное действие на организм;
- снижать уровень сахара в крови;
- улучшать регенерацию тканей;
- способствовать снижению веса;
- укреплять иммунитет;
- нормализовать обмен веществ.
Применение сахарозаменителя в пищу
Так как стевия – это природный сахарозаменитель, то ею можно подсластить любимые напитки, такие как: чай, кофе, какао, компоты, морсы. Они отлично утоляют жажду, так как в них отсутствует сахар. Выпечка и десерты также получатся очень вкусными со стевией, только необходимо помнить, что она намного слаще сахара, поэтому важно правильно рассчитать дозировку.
Противопоказания
Несмотря на богатство растения на полезные качества, есть у этого заменителя сахара и противопоказания к употреблению. Если вы страдаете аллергией на растения семейства сложноцветных, то вам лучше отказаться от этого продукта. Другие противопоказания:
- беременность и период лактации;
- индивидуальная непереносимость;
- перепады артериального давления.
Итак, стевия – это абсолютно натуральный и полезный для здоровья продукт. Используя его в пищу можно улучшить внешность и внутреннее состояние организма.
Фото: fribol.wordpress.com