Винокур — ВИНИЧЕНКО, ВИННИКОВ, ВИННИЧЕНКО, ВИНОКУР, ВИНОКУРОВ, ВИНЯРСКИЙ, ВИНОКУРЦЕВ, ВИНОКУРЦЕВ.
Слово «винокур» у молодых читателей может вызвать удивление: ведь курят табак, а вино пьют! В данном случае глагол «курить» означает производить что-либо способом перегонки. Винокуры «курят вино», то есть изготовляют водку способом перегонки из сахаристых и крахмалистых веществ. Винокур один из героев «Майской ночи» Гоголя. Винник то же, что винокур. Фамилия связана с профессией предка: винокур — изготовитель вин. Общеславянское слово курить означало «отапливать, зажигать, дымить» и получало производное значение — «варить вино». Винниченко украинская фамилия от винник — винокур. Винярский. Польская фамилии с тем же значением (Winiarski winiarz — » винодел «).