Гуд

В
применении к человеку гуд, гудок — тот, кто гудит, то есть издает
протяжный звук, крик. Скорее всего, обе фамилии происходят от мирских
имен, даваемых малым детям. В прочем, Гудок могло быть и прозвищем
взрослого человека. В некоторых рязанских деревнях гудком до сих пор
называют всякого крикуна.

В этом же ряду Погудин. Погудала (а может было и погуда) — скоморох, шутник, балагур. (Даль).

Фамилии
Гудаев из запросов посетителей Имеет, очевидно, ту же основу. Можно
только добавить, что в новгородских говорах (а может и на севере)
гудить — обманывать, а гудала — обманщик, плут. (Даль).