Главная / Разное / Интересные моменты по выбору кофе

Интересные моменты по выбору кофе

В современном мире даже детям позволяется пить кофейные напитки. Разнообразие, видов, сортов и вариантов располагает к этому. Но если рассказывать о наиболее известных сортах, то знатоки и гурманы назовут только два: арабика и робуста. При этом арабику больше ценят те, кто любит смаковать: вкус более тонкий, а вяжущий эффект — минимален. А вот те, кто уважает крепкий кофе, оценят вкусовые качества робусты — вкус выразительный, даже грубый, а вместе с послевкусием приходит и вяжущий эффект, да и крепость явно превышает тот же показатель у арабики. Но не только таким образом кофе разделяется на подвиды.

Все граждане делятся на два вида: те, кто любит растворимый кофе и те, кто уважает заварной. И если в заварном кофе многое зависит от обжарки и качества зёрен, то растворимый отличается по технологии изготовления. К примеру, чтобы получить порошковый кофе, сначала иссушивают кофейный экстракт, а затем его превращают в пыль. Гранулированный вариант получают путём смачивания этого порошка до образования гранул. А вот чтобы получить сублимированный напиток, кофейный экстракт сначала сушат, а затем замораживают для того, чтобы он сберёг не только вкусовые качества зёрен, но и сохранил аромат. Такой вид очень популярен, поэтому кофе сублимированный растворимый оптом закупает большинство супермаркетов и в огромных объёмах. Причина проста — технология «сушка-заморозка» наиболее сильно похожа вкусом на настоящий кофе.

Интересные моменты по выбору кофе

На что обратить внимание при выборе?

  1. Степень обжарки. Конечно, индивидуальные предпочтения здесь превалируют. Если человеку нравится терпкий кофе, то стоит обращать внимание на степень, равную четырём или пяти. Расход такого кофе будет более экономичным, нежели расход кофе, степень обжарки которого равна минимуму, например, единичке. Чем дольше и грамотнее обжаривают зёрна, тем больше в них скапливается эфирных масел. Именно от их количества зависит вкус, цвет и аромат напитка.
  2. География. Гурманам стоит знать, что вкус кофе сильно зависит от климатических условий. Так, если производитель или поставщик зёрен родом оттуда, где доминирует жара, то вкус напитка будет мягким, но при этом насыщенным. Если же они оттуда, где имеются горы, а значит — ветра, то крепость будет выше, но и кислинка — будет более явной.
  3. Помол. Кофе грубого помола дольше хранит вкусовые качества и будет на порядок вкуснее того, к которому применили мелкий помол. Но многое зависит от упаковки и даты изготовления. Если дата изготовления совпадает с датой упаковки, то кофе рассортировали по банкам в день обжарки, а это прекрасно.

Фото: theecoguide.org

Настенные часы с кукушкой

Часы с кукушкой, в подавляющем большинстве случаев относятся к механическому типу часов, бой которых через определенные временные интервалы напоминает звуки кукушки. Наиболее часто такие сигналы происходят через каждый час и могут сопровождаться гонгом. Корпус часов, в основном имеет вид стилизованного деревянного домика с двускатной крышей, который крепится на стене. Над циферблатом находится небольшое окошко, с…

Химиотерапия: история развития и значение

В этом случае речь идёт фактически об очень уникальном способе воздействия химическими веществами на бактерии и микроорганизмы, которые организм воспринимает, как чужеродные. Уникальность способа кроется в избирательности воздействия химических препаратов. А именно, на те микроорганизмы, которые для целого организма считаются нормой, они не влияют никак. А вот те, которые можно считать возбудителями болезней или её…

Здоровый взгляд на красивые ресницы

Современные технологии позволяют девушкам, недовольным собственными внешними данными, внести корректировки в свою внешность. Одной из наиболее безвредных процедур по устранению недостатков является наращивание ресниц. Если данный процесс осуществляет специально обученный мастер, который использует профессиональные материалы, то процедура будет безопасна для здоровья клиента. Также немаловажным и обязательным условием для успешного сохранения собственных ресничек является обязательное каждодневное…

Декорирование цветочного горшка галькой

Любой невзрачный цветочный горшок можно превратить в эксклюзивную красивую вещь, если использовать обычную гальку и бусинки для декоративного творчества. Подходящие морские камешки можно в изобилии найти на морском побережье. Готовая емкость может стать прекрасным украшением интерьера и воспоминанием о летнем отдыхе. Материалы и инструменты: горшок для цветов без глазури; галька, ракушки, бисер, бусинки, пуговки; клей…

Русские сказки и их роль в жизни малышей

У каждой нации имеются свои герои, а в каждой стране — свои ментальные особенности. И воспитывая молодое поколение, родители отталкиваются именно от этих специфических принципов. Но русская душа, вполне, кстати, обоснованно, во всём мире считается загадкой, и в русских сказках загадочность прослеживается довольно чётко. К примеру, ленивых в России много, но ведь это не порок,…