Интересные моменты по выбору кофе
В современном мире даже детям позволяется пить кофейные напитки. Разнообразие, видов, сортов и вариантов располагает к этому. Но если рассказывать о наиболее известных сортах, то знатоки и гурманы назовут только два: арабика и робуста. При этом арабику больше ценят те, кто любит смаковать: вкус более тонкий, а вяжущий эффект — минимален. А вот те, кто уважает крепкий кофе, оценят вкусовые качества робусты — вкус выразительный, даже грубый, а вместе с послевкусием приходит и вяжущий эффект, да и крепость явно превышает тот же показатель у арабики. Но не только таким образом кофе разделяется на подвиды.
Все граждане делятся на два вида: те, кто любит растворимый кофе и те, кто уважает заварной. И если в заварном кофе многое зависит от обжарки и качества зёрен, то растворимый отличается по технологии изготовления. К примеру, чтобы получить порошковый кофе, сначала иссушивают кофейный экстракт, а затем его превращают в пыль. Гранулированный вариант получают путём смачивания этого порошка до образования гранул. А вот чтобы получить сублимированный напиток, кофейный экстракт сначала сушат, а затем замораживают для того, чтобы он сберёг не только вкусовые качества зёрен, но и сохранил аромат. Такой вид очень популярен, поэтому кофе сублимированный растворимый оптом закупает большинство супермаркетов и в огромных объёмах. Причина проста — технология «сушка-заморозка» наиболее сильно похожа вкусом на настоящий кофе.
На что обратить внимание при выборе?
- Степень обжарки. Конечно, индивидуальные предпочтения здесь превалируют. Если человеку нравится терпкий кофе, то стоит обращать внимание на степень, равную четырём или пяти. Расход такого кофе будет более экономичным, нежели расход кофе, степень обжарки которого равна минимуму, например, единичке. Чем дольше и грамотнее обжаривают зёрна, тем больше в них скапливается эфирных масел. Именно от их количества зависит вкус, цвет и аромат напитка.
- География. Гурманам стоит знать, что вкус кофе сильно зависит от климатических условий. Так, если производитель или поставщик зёрен родом оттуда, где доминирует жара, то вкус напитка будет мягким, но при этом насыщенным. Если же они оттуда, где имеются горы, а значит — ветра, то крепость будет выше, но и кислинка — будет более явной.
- Помол. Кофе грубого помола дольше хранит вкусовые качества и будет на порядок вкуснее того, к которому применили мелкий помол. Но многое зависит от упаковки и даты изготовления. Если дата изготовления совпадает с датой упаковки, то кофе рассортировали по банкам в день обжарки, а это прекрасно.
Фото: theecoguide.org
Имя всегда было важной частью человеческой природы. Оно связывает нас с семьёй, культурой, историей. Но в XXI веке имя приобрело новое измерение — цифровое. Сегодня оно является ключом ко множеству систем: от социальных сетей до корпоративных платформ и государственных сервисов. И эта трансформация требует нового понимания роли имени в жизни каждого человека. Имя как культурная…
Современные родители живут в бешеном ритме: работа, заботы, школа, кружки и вечная нехватка времени. Но есть одна традиция, которая способна объединить семью, подарить ребёнку чувство защищённости и развить его воображение — это чтение сказки на ночь. Казалось бы, простая вещь, но её влияние на психику и развитие ребёнка огромно. Именно через сказку малыш учится понимать…
Имя — это не только культурный код и семейная память, но и основа нашей цифровой идентичности. В мире, где онлайн-записи, аккаунты и базы данных множатся с невероятной скоростью, важно понимать, как имя «работает» одновременно в языковой традиции и в технологической инфраструктуре. Почему имя — больше, чем слово С точки зрения филологии, имя — особая единица…
Зачем нужны предварительные фильтры Чистая вода является важнейшим ресурсом для жизни человека, однако водопроводная вода часто содержит механические примеси: песок, ржавчину, ил и другие частицы. Эти загрязнения не только ухудшают качество воды, но и могут повреждать бытовую технику: стиральные машины, бойлеры, посудомоечные машины. Для решения этой проблемы применяются предварительные фильтры, которые защищают сантехнику и обеспечивают…
Сегодня всё больше людей задумываются о том, чтобы совместить свободу самовыражения и достойный заработок. Одной из самых динамично развивающихся сфер считается вебкам-бизнес. Например, в вебкам-студии WNWC Самара создаются комфортные условия для моделей, которые хотят попробовать себя в этой индустрии и при этом получить поддержку на всех этапах работы. Как устроен вебкам-бизнес Многие ошибочно думают, что…