Главная / Разное / Интересные моменты по выбору кофе

Интересные моменты по выбору кофе

В современном мире даже детям позволяется пить кофейные напитки. Разнообразие, видов, сортов и вариантов располагает к этому. Но если рассказывать о наиболее известных сортах, то знатоки и гурманы назовут только два: арабика и робуста. При этом арабику больше ценят те, кто любит смаковать: вкус более тонкий, а вяжущий эффект — минимален. А вот те, кто уважает крепкий кофе, оценят вкусовые качества робусты — вкус выразительный, даже грубый, а вместе с послевкусием приходит и вяжущий эффект, да и крепость явно превышает тот же показатель у арабики. Но не только таким образом кофе разделяется на подвиды.

Все граждане делятся на два вида: те, кто любит растворимый кофе и те, кто уважает заварной. И если в заварном кофе многое зависит от обжарки и качества зёрен, то растворимый отличается по технологии изготовления. К примеру, чтобы получить порошковый кофе, сначала иссушивают кофейный экстракт, а затем его превращают в пыль. Гранулированный вариант получают путём смачивания этого порошка до образования гранул. А вот чтобы получить сублимированный напиток, кофейный экстракт сначала сушат, а затем замораживают для того, чтобы он сберёг не только вкусовые качества зёрен, но и сохранил аромат. Такой вид очень популярен, поэтому кофе сублимированный растворимый оптом закупает большинство супермаркетов и в огромных объёмах. Причина проста — технология «сушка-заморозка» наиболее сильно похожа вкусом на настоящий кофе.

Интересные моменты по выбору кофе

На что обратить внимание при выборе?

  1. Степень обжарки. Конечно, индивидуальные предпочтения здесь превалируют. Если человеку нравится терпкий кофе, то стоит обращать внимание на степень, равную четырём или пяти. Расход такого кофе будет более экономичным, нежели расход кофе, степень обжарки которого равна минимуму, например, единичке. Чем дольше и грамотнее обжаривают зёрна, тем больше в них скапливается эфирных масел. Именно от их количества зависит вкус, цвет и аромат напитка.
  2. География. Гурманам стоит знать, что вкус кофе сильно зависит от климатических условий. Так, если производитель или поставщик зёрен родом оттуда, где доминирует жара, то вкус напитка будет мягким, но при этом насыщенным. Если же они оттуда, где имеются горы, а значит — ветра, то крепость будет выше, но и кислинка — будет более явной.
  3. Помол. Кофе грубого помола дольше хранит вкусовые качества и будет на порядок вкуснее того, к которому применили мелкий помол. Но многое зависит от упаковки и даты изготовления. Если дата изготовления совпадает с датой упаковки, то кофе рассортировали по банкам в день обжарки, а это прекрасно.

Фото: theecoguide.org

Выбираем материалы для ремонта

Где приобретать? Каждая постройка или помещение — это очень индивидуальное строение. Грунт разный, базовые материалы тоже разнятся, габариты, качество постройки — всё это сильно влияет на подход к выбору материалов для ремонта. Даже если владелец точно знает, что именно ему требуется, то о новинках ему может быть вообще ничего не известно. Поэтому стоит ориентироваться на…

Какие из минералов и витаминов особо необходимы при беременности

Список наиболее важных витаминов и основные последствия их нехватки Залогом благополучного протекания беременности, родов и последующего развития плода являются правильно подобранные витамины для женщин в период беременности. Способствует этому сбалансированное питание будущей мамы, поскольку от поступающих с пищей витаминов зависит здоровье как самой женщины, так и ее ребенка. В организме беременной женщины необходимо присутствие полезных…

Режим сна и бодрствования у детей от новорожденности до года

С появлением малыша, жизнь меняется. И очень часто молодые мамы не очень хорошо понимают, как организовать сон малыша, и естественно чтобы высыпаться самой. Из за доступа в интернет мнения многих молодых родителей разделились. Кто-то хочет быть модным, и не налаживая режим дня ребенка, кормит его по требованию, не контролирует периоды сна, надеясь что ребенок сам…

Бизнес-подарки на 23 февраля, что выбрать

Праздник 23 Февраля – событие приятное и торжественное, но зачастую хлопотное, из-за того, что необходимо приобретать много подарков для коллег, партнеров по работе, клиентов и начальства. Причем, касается это, не только женщин, но и мужчин. Женский коллектив на каждом предприятии готовит подарки мужчинам сотрудникам. Мужчины же, поздравляют тоже своих партнеров, коллег, начальство. Что же такого…

Высота имеет значение, или Почему длинные розы ценятся в мире флористов

Еще 15-20 лет назад при покупке нужно было сделать выбор между красным, белым и розовым цветом. Сейчас, кроме действительно впечатляющего ассортимента оттенков, флористы предлагают еще и цветки с разной длиной стебля. Стоят длинные розы в разы дороже стандартных. Более того, в некоторых магазинах предлагают на выбор ещё и гигантские разновидности. Классификация по длине стебля: Гигантские….