Главная / Разное / Прогресс / Почему предпочтительнее выбирать охлажденную рыбу вместо замороженной?

Почему предпочтительнее выбирать охлажденную рыбу вместо замороженной?

Покупая продукты питания, каждый потребитель надеется, что все товары свежие и не несут в себе опасность для здоровья. Однако во многих супермаркетах и рынках сложно определить качественные продукты, поскольку современные продавцы имеют множество вариантов, чтобы избавиться от неприятного запаха и придать товару действительно презентабельный вид. Особенно сложно выбрать рыбу, ведь условия ее хранения требуют особой точности и соблюдения необходимого температурного режима. На прилавках рыба зачастую находится в замороженном виде или среди большого количества льда, в котором сложно определить запах и качество рыбы. Так как же подобрать продукт, чтобы не попасть на больничную койку?

Полезная рыба

Полезная рыба. Фото: ferma91.ru

Особенности хранения

Существует два вида хранения рыбных продуктов: охлаждение и глубокая заморозка. Чтобы понять, какой вариант лучше, стоит разобраться в методах обработки. Охлажденной считается рыба, которую выловили и охладили до температуры в пределах минус 2—плюс 2 градуса Цельсия. Этот продукт сохраняет свои питательные свойства, структура мышечной массы не меняется, и рыба сохраняет свой первоначальный вид. Замороженная рыба представляет собой товар, который поддался глубокой заморозке в морозильных камерах при очень низких температурах. При этом рыба меняет свой цвет, вес тушки становится тяжелее и любые запахи практически недоступны для обоняния человека. А значит, с помощью подобных манипуляций можно скрыть запах разложения, гнили или любых других признаков несвежести продукта.

Полезная рыба

Полезная рыба. Фото: ferma91.ru

Как определить хорошую рыбу?

Чтобы определить качество рыбы, необходимо:

  1. Определить цвет рыбы, он не должен быть тусклым и неестественным.
  2. Понюхать тушку. Резкий запах гнили или тухлости—признак разложения.
  3. Проверить жабры, они должны быть насыщенного красного цвета. Это один из наиболее популярных методов.
  4. Тактильные признаки. При сильном надавливании на тушку должна образоваться вмятина, которая быстро исчезает.

Вывод

Поскольку большую часть проверок на замороженной рыбе провести невозможно, следует, что вероятность продажи испорченной охлажденной тушки гораздо ниже. Благодаря технологии охлаждения, рыба не меняет своих свойств и является практически свежим продуктом для потребления. Глубокая заморозка маскирует неприятный запах, потребителю сложно определить степень свежести продукта. Поэтому лучше выбирать товары, которые охлаждаются путем иглоукалывания в мышечную массу рыбы. Товар находится на льду, а не под ним, что позволяет потребителю самостоятельно определить качество рыбы.

Источник: https://ferma91.ru/catalog/ohlazhdennaya-ryba/

Фотообои в японском стиле для истинных самураев

Возник вопрос об оформлении комнаты холостяка, самодостаточного мужчины, находящегося в поиске второй половинки. Какой дизайн интерьера выбрать, чтобы не ошибиться и сделать его идеально подходящим под брутальные, строгие мужские апартаменты? Не нужно удивляться, но японская стилистика — оптимальный вариант. Дизайн Востока дарит строгость, загадочность, в тоже время интерьер не лишен сдержанных романтических ноток. Характеристики японского…

Нитриловые перчатки и их особенности

Поиск аналогов происходит во многих областях человеческой деятельности, в связи с этим развитие химической промышленности позволяет получать давно знакомые предметы с обновленными свойствами. Одним из них стали нитриловые перчатки – средство для защиты рук при выполнении различных работ. Еще не так давно, когда речь заходила об эластичных перчатках, не пропускающих влагу, покупателям предлагались два вида…

Коррекция и окрашивание бровей

Посредством лица мы передаем наше внутреннее состояние, мимикой показываем свои самые искренние эмоции…Чтобы выражать свои чувства мы задействуем глаза, рот, ямочки на щеках. Но более того немаловажную роль играют брови, которые так точно показывают удивление и недоумение собеседника. Сегодня девушки уделяют своему облику много свободного времени, стараются выделить свои достоинства и скрыть недостатки. Коррекция бровей…

Обручальные кольца в Киеве – как подобрать идеальные

Как сделать так, чтобы ваши колечки никогда не выходили из моды? Какими они должны быть? В наших магазинах представлено такое множество моделей! Белые, розовые, комбинированные, усыпанные камнями, с эмалью, гравировкой… Чего только нет на прилавках. Но, чтобы выглядеть всегда безупречно, нужно при выборе обручальных колец в Киеве придерживаться нескольких правил. Правила подбора идеальной пары колец…

Haлoгoвaя дeклapaция 3-HДФЛ: особенности заполнения, цели и специфика

Суть документа Для работающего человека, понятие налог — весьма и весьма абстрактно. Трудяга прекрасно знает, что он его платит, но никогда не интересуется вопросами расчётов и заполнения налоговых деклараций, ведь это всё происходит автоматически. Но некоторым физическим лицам государство вменяет в обязанность отчитываться по своим доходам. Им нужно не только рассчитать сумму налога, но и…