Производство пищевой продукции: требования к безопасности
Для того, чтобы продукты питания приобретал конечный потребитель, они должны быть не только вкусными. Даже древний неандерталец инстинктивно не употреблял в пищу не качественную еду, что говорить о современном обществе, слишком много знающем об опасностях и подводных камнях пищевой промышленности? Следовательно, всем тем, кто желает создать и развить бизнес в данной области, следует хорошенько изучить все известные подходы к вопросам безопасности и обеспечению высокого качества.
Отталкиваясь от многоэтапности процесса производства любого продукта, стоит понимать — стабильно-высокое качества возможно только тогда, когда все вероятные опасности на каждом из этапов производства уже выявлены, а у самого производителя имеются все условия для того, чтобы их предотвратить. И для этого существуют специальные методы, о которых лучше читать далее. Название этому методу «НАССР Анализ опасностей и определения критических контрольных точек», который позволяет свести к минимуму все риски, представляющие собой угрозу качеству или безопасности готовой продукции.
Требования к безопасности
- Отсутствие неблагоприятного воздействия. Таковым считается не только то влияние, которое может повлечь за собой пищевые отравления или получение инфекции. Эти виды неблагоприятного воздействия могут проявить себя практически сразу. А ведь с развитием биотехнологий, микробиологии и такой науки, как химия, канцерогены и самые разные модификации бактерий, внедрённые в процесс производства, могут оказывать долгосрочное воздействие. Поэтому особые органы ведут контроль ещё и за отсутствием таких отдалённых последствий, как канцерогенное, тератогенное и мутагенное.
- Ответственность. За несоответствие стандартам или же за наличие в готовой продукции патогенных инструментов воздействия законодательство наказывает производителя. Однако в тех случаях, когда опасные продукты всё же достигают конечного потребителя, к ответственности привлекаются и контролирующие органы, допустившие этот момент.
- Регламент. Нормативная база для контроля за высоким качеством и главное — безопасностью пищевых продуктов представлена целым сводом правил, норм и стандартов, без соответствия которым продукция не допускается к реализации. Если производитель не придерживается общих нормативных документов и положений, а также игнорирует узкоспециализированные законодательные акты, то несёт существенные убытки, ведь его затраты окупить не получится.
Фото: trt.net.tr
Владельцы собак обычно очень заботятся о здоровье своих питомцев, и часто при этом они уделяют внимание общему состоянию и рациону питания. Однако, многие владельцы собак часто пренебрегают уходом за зубами своих питомцев, не понимая, насколько важно поддерживать здоровье полости рта у собак. Проблемы со здоровьем зубов и полости рта у собак могут привести к различным…
В современном быстротечном мире все больше людей сталкиваются с недостатком времени на исполнение ежедневных обязанностей. В связи с этим возрос спрос на услуги индивидуальных помощников по дому. Эта работа предоставляет удобную возможность для девушек в Санкт-Петербурге (СПБ) обеспечить высокооплачиваемое трудоустройство. Личный помощник по дому – это высокооплачиваемая работа для девушек в СПБ — деятель, чья основная…
Кредитный рынок сейчас находится в сложной ситуации, что отражается на клиентах банков. Выдача кредитов существенно сократились. Но оформление кредита в банке всегда доставляло трудности. Ведь необходимо не просто собрать множество документов, но и приехать в офис, заполнить заявку на кредит и ждать решения неопределенное время. Для тех, кто имеет в собственности автомобиль решить денежный вопрос…
Модные тенденции — непрерывно меняющийся феномен, который пронизывает нашу жизнь настолько глубоко, что порой сложно удержаться от искушения следовать за ними. Особенно внимательно к новым трендам относится молодежь, которая активно и объемно откликается на моду. Это неудивительно, ведь бренды молодежной одежды играют ключевую роль в формировании стиля и самовыражении молодых людей. Молодежная мода В современном…
Лазерная эпиляция голени https://www.krasotamed.ru/uslugi/lazernaya-epilyatsiya/lazernaya-epilyatsiya-volos-v-rayone-goleni-i-beder/ востребована как для женщин, так и для мужчин. Но если молодые люди прибегают к данной процедуре в крайних случаях, то для девушек такая эпиляция давно стала нормой. Популярность процедуры связана с ее доступностью, а также высокой эффективностью. Особенности проведения лазерной эпиляции Голень — это та часть тела, на которой наблюдается обильный…