Главная / Разное / Производство пищевой продукции: требования к безопасности

Производство пищевой продукции: требования к безопасности

Для того, чтобы продукты питания приобретал конечный потребитель, они должны быть не только вкусными. Даже древний неандерталец инстинктивно не употреблял в пищу не качественную еду, что говорить о современном обществе, слишком много знающем об опасностях и подводных камнях пищевой промышленности? Следовательно, всем тем, кто желает создать и развить бизнес в данной области, следует хорошенько изучить все известные подходы к вопросам безопасности и обеспечению высокого качества.

Отталкиваясь от многоэтапности процесса производства любого продукта, стоит понимать — стабильно-высокое качества возможно только тогда, когда все вероятные опасности на каждом из этапов производства уже выявлены, а у самого производителя имеются все условия для того, чтобы их предотвратить. И для этого существуют специальные методы, о которых лучше читать далее. Название этому методу «НАССР Анализ опасностей и определения критических контрольных точек», который позволяет свести к минимуму все риски, представляющие собой угрозу качеству или безопасности готовой продукции.

Производство пищевой продукции: требования к безопасности

Требования к безопасности

  1. Отсутствие неблагоприятного воздействия. Таковым считается не только то влияние, которое может повлечь за собой пищевые отравления или получение инфекции. Эти виды неблагоприятного воздействия могут проявить себя практически сразу. А ведь с развитием биотехнологий, микробиологии и такой науки, как химия, канцерогены и самые разные модификации бактерий, внедрённые в процесс производства, могут оказывать долгосрочное воздействие. Поэтому особые органы ведут контроль ещё и за отсутствием таких отдалённых последствий, как канцерогенное, тератогенное и мутагенное.
  2. Ответственность. За несоответствие стандартам или же за наличие в готовой продукции патогенных инструментов воздействия законодательство наказывает производителя. Однако в тех случаях, когда опасные продукты всё же достигают конечного потребителя, к ответственности привлекаются и контролирующие органы, допустившие этот момент.
  3. Регламент. Нормативная база для контроля за высоким качеством и главное — безопасностью пищевых продуктов представлена целым сводом правил, норм и стандартов, без соответствия которым продукция не допускается к реализации. Если производитель не придерживается общих нормативных документов и положений, а также игнорирует узкоспециализированные законодательные акты, то несёт существенные убытки, ведь его затраты окупить не получится.

Фото: trt.net.tr

Новые игровые автоматы от казино Goxbet

Игровые автоматы онлайн на официальном сайте онлайн казино Гоксбет обладают потрясающей графикой и это не первое достоинство клуба. Благодаря современным технологиям запас слотов онлайн здесь ежедневно пополняется. Если сегодня гость клуба онлайн решил рассмотреть несколько новинок, то он может открыть вкладку игровые автоматы 2021. Здесь есть обновления самых у слотов, о которых слышали все. Теперь…

Ставка на спорт в онлайне

Профессиональные бетторы выбирают для ставок только лицензированные игровые залы. Это обеспечивает честные и быстрые выплаты выигрышей в случае победы. Если гость клуба Париматч решил совершить ставку здесь, то он сделал правильный выбор. Здесь можно ставить на любой из видов спорта и даже рассмотреть вариант ставок на киберспорт. Чтобы окунуться в мир спорта и начать на…

Как, где и по чем можно купить сигареты оптом?

Интернет магазины становятся все больше популярными, так как совершать в них покупки намного удобнее и выгоднее. Табачная продукция не является исключением, на данный момент многие сайты могут предложить для покупателей широкий ассортимент и приятные цены. Купить Марвел сигареты, а также другие популярные марки можно всего в несколько кликов, а получение товара происходит в течение нескольких…

Где девушке свести знакомство с парнем для отношений, у которых есть будущее.

На сегодняшний день число девушек, ищущих для себя объект знакомства, просто зашкаливает, превышая все разумные пределы. В данной статье собраны наиболее приемлемые варианты познакомиться, ради создания крепких семейных уз на продолжительное время, в течение которого рядом всегда будет плечо, чтобы на него опереться. Если отсутствует желание наводить марафет, наряжаться и выходить на улицу, можно попытаться…

Какое социальное казино выбрать в 2021 году

Сегодня играть в топовые видео-слоты любители азартных игр могут не только на реальные деньги, не и без вложений. Сейчас в Топе рейтингов находится игровая зона Гоксфан. Здесь можно играть без денег и регистрации. Чтобы посетить социальное казино и начать играть в его зале, можно использовать не только свой компьютер, но и мобильную версию. Она позволяет…