Главная / Разное / Производство пищевой продукции: требования к безопасности

Производство пищевой продукции: требования к безопасности

Для того, чтобы продукты питания приобретал конечный потребитель, они должны быть не только вкусными. Даже древний неандерталец инстинктивно не употреблял в пищу не качественную еду, что говорить о современном обществе, слишком много знающем об опасностях и подводных камнях пищевой промышленности? Следовательно, всем тем, кто желает создать и развить бизнес в данной области, следует хорошенько изучить все известные подходы к вопросам безопасности и обеспечению высокого качества.

Отталкиваясь от многоэтапности процесса производства любого продукта, стоит понимать — стабильно-высокое качества возможно только тогда, когда все вероятные опасности на каждом из этапов производства уже выявлены, а у самого производителя имеются все условия для того, чтобы их предотвратить. И для этого существуют специальные методы, о которых лучше читать далее. Название этому методу «НАССР Анализ опасностей и определения критических контрольных точек», который позволяет свести к минимуму все риски, представляющие собой угрозу качеству или безопасности готовой продукции.

Производство пищевой продукции: требования к безопасности

Требования к безопасности

  1. Отсутствие неблагоприятного воздействия. Таковым считается не только то влияние, которое может повлечь за собой пищевые отравления или получение инфекции. Эти виды неблагоприятного воздействия могут проявить себя практически сразу. А ведь с развитием биотехнологий, микробиологии и такой науки, как химия, канцерогены и самые разные модификации бактерий, внедрённые в процесс производства, могут оказывать долгосрочное воздействие. Поэтому особые органы ведут контроль ещё и за отсутствием таких отдалённых последствий, как канцерогенное, тератогенное и мутагенное.
  2. Ответственность. За несоответствие стандартам или же за наличие в готовой продукции патогенных инструментов воздействия законодательство наказывает производителя. Однако в тех случаях, когда опасные продукты всё же достигают конечного потребителя, к ответственности привлекаются и контролирующие органы, допустившие этот момент.
  3. Регламент. Нормативная база для контроля за высоким качеством и главное — безопасностью пищевых продуктов представлена целым сводом правил, норм и стандартов, без соответствия которым продукция не допускается к реализации. Если производитель не придерживается общих нормативных документов и положений, а также игнорирует узкоспециализированные законодательные акты, то несёт существенные убытки, ведь его затраты окупить не получится.

Фото: trt.net.tr

Выбираем одежду для активного отдыха

К одежде, предназначенной для активного отдыха, предъявляются более высокие требования чем для повседневной одежды. Помимо эстетики и удобства, она должна отличаться максимальной практичностью и обеспечивать надежную защиту при любых климатических условиях. Покупку необходимо осуществлять в специализированных магазинах, которые предлагают продукцию, соответствующую всем требованиям к одежде для туризма и активного отдыха. Высококачественная одежда для активного отдыха…

Заработок с PMaffiliates, обзор возможностей партнерской программы

PMaffiliates — это официальная партнерская программа букмекерской компании Parimatch. Программа была запущена еще в 1996 году. С тех пор несколько тысяч партнеров привели в PM более 15000000 игроков со всего мира. PM специализируется на онлайн-гемблинге и ставках на спорт и киберспорт. Доступны три модели заработка: CPA, RevShare и Гирбрид CPA+RS. Трафик принимается из более чем…

Именной чехол: особенности и возможности

Значение и специфика Теперь у человека есть масса способов выделиться из общей массы. Чехлы для смартфонов и айфонов стали одним из самых популярных инструментов. Аксессуар является очень личной вещью, и во многом отображает суть и характер человека. Одни предпочитают однотонные, другие — стразики и драгоценные камни, а четвёртым нравятся оригинальные принты. Но главное заключается в…

Что такое блефаропластика лазерная?

Каждая представительница прекрасного пола мечтает о привлекательном и выразительном взгляде. Чтобы достичь наибольшего эффекта, некоторые из них решают воспользоваться услугами лазерной блефаропластики в Киеве. Реабилитационный период длится всего две недели. В настоящее время данные услуги стали пользоваться большой популярностью среди девушек и женщин разной возрастной категории. Блефаропластика лазером применяется для коррекции век. Небольшое хирургическое вмешательство…

Cleaning Partner: как работает надёжная клининговая компания?

Какую компанию можно считать надёжной? Клининг — это очень трудоёмкий процесс. Нужно навести идеальную чистоту, и при этом сохранить целостность и качество интерьера. Когда клининговая компания способна оказывать услуги не только для частных лиц, но и для предприятий — это говорит о высоком уровне профессионализма. Для качественной уборки объёмных помещений особого назначения, необходим большой штат…