Кухонные поверхности сегодня стали одним из непременных атрибутов современного дома. На рынке можно найти множество моделей подобных устройств, начиная от никому не известных производителей и заканчивая моделями Electrolux, уже успевшими зарекомендовать себя с положительной стороны. Как же не заблудиться во всем этом многообразии?
Сегодня у покупателей есть два варианта обустройства кухни: покупка классической плиты или же более современный вариант – варочной поверхности и духовки отдельно. Многие предпочитают именно последний вариант, так как он позволяет заметно сэкономить – далеко не всем нужна духовка. Кроме того, варочную поверхность можно установить практически куда угодно – вовсе не обязательно присоединять ее к духовому шкафу.
Стеклокерамика
Первое, на что следует обращать внимание при выборе варочной поверхности – это каким именно питание, газом или электричеством, вы станете ее обеспечивать. Во втором варианте наиболее распространены стеклокерамические поверхности.
Главной их особенностью является сниженная тепловая инерционность, то есть нагревается поверхность практически моментально, а остывает, напротив, долго. По сравнению с привычными металлическими «блинами» экономия тепла составляет порядка 30%. В результате налицо значительная экономия электроэнергии. Также стоит отметить и систему индикации остаточного нагрева, которая позволит предотвратить случайный ожог.
Все варочные поверхности разделяются на два основных типа:
- Зависимые. Работают только лишь в комплекте с духовкой, так как обладают общими приборами управления.
- Независимые. Могут быть установлены и отдельно.
Наконец, стоит отметить простоту уборки – чистить стеклокерамику намного проще, чем эмаль, но делать это приходится чаще. Большинство варочных поверхностей выполнено в черном цвете и грязь на нем заметна сильнее.
Индукционные варочные поверхности
Одно из последних достижений в области. Несмотря на то, что по скорости накаливания они превосходят все прочие электрические варианты и становятся вплотную с газовыми плитами, эффективность их работы намного выше. В качестве нагревательного элемента используется специальная катушка, создающая индукционное поле. К сожалению, работает она не со всей посудой из-за особенностей технологии. Дно посуды, способной нагреваться на индукционной плите, должно обладать способностью намагничиваться.
Фото: which.co.uk