Мельниченко — МЕЛЬНИК, МЕЛЬНИКОВ, МИРОШНИКОВ, МИРОШНИЧЕНКО, МЕЛЬНИЧЕНКО, МЕЛЬНИЧУК, МЕЛЬНИЧОК.
Мельник (рус.), мирошник (укр.) — мельник или работник на мельнице. В рассказе Лескова ‘Пугало’ выведен ‘косой мирошник Савка’. Фамилии на -енко и -ук украинские.