Ну, какое же детство без каши! Все мы помним манную кашу, которую нам давали в садике, да и бабушка с мамой часто готовили кашу тоже. Не все дети любят молочные каши, а всё потому, что некоторые родители не умеют их правильно варить. Сегодня мы поговорим о пользе каши и о том, как правильно её готовить.
Полезные свойства каши
Не все злаки являются полезными и необходимыми ребёнку в его первые годы жизни, некоторые виды круп не только не полезны, но даже и вредны.
Гречневая крупа в своём составе содержит большое количество железа и витамина РР. А вещество с названием лецитин, которое содержится в гречке, защищает клетки мозга и печени.
Пшено богато такими элементами как калий и магний, его полезные свойства благотворно влияют на сердце, к тому же овсяная каша богата фосфором, который полезен для растущих костей ребёнка. Овсянка помогает при запорах, т.к. способствует быстрому проведению пищи по кишечнику.
Рис тоже положительно влияет на кишечник, т.к. в своём составе содержит крахмалистые углеводы, так же рис способен очищать организм от накопившихся шлаков. Если в рисовую кашу добавить немного тыквы, то получится настоящее «чистящее средство». Если у вашего крохи есть аллергия на какой-либо продукт, то старайтесь чаще давать рисовую кашу.
Манка относится к менее полезным продуктам, т.к. она высококалорийна. Детям давать манку нужно как можно реже, только в том случае, если у ребёнка наблюдается сильный недобор веса.
Готовим правильно
Ингредиентами любой каши являются молоко или вода, крупа, сахар, соль и масло. Для деток младшего возраста соль, сахар и масло можно не добавлять или добавлять в очень малом количестве. Каша, как правило, является частью прикорма и вводится в том возрасте, когда дети еще не умеют хорошо прожёвывать пищу, а их желудок еще не готов к твёрдой еде. Поэтому первое, что нужно учитывать, это мягкость крупы. Любая крупа должна быть разварена до такой степени, чтобы просто таяла во рту.
Самый лучший способ – это предварительно размельчить крупы в блендере, превратив их в муку. Такой порошок не придётся варить, достаточно просто залить горячим молоком, накрыть крышкой и дать несколько часов настояться. В результате все полезные элементы крупы сохраняются, т.к. они не теряются при варке продукта.
Лучше всего варить кашу на молоке, молоко при этом может быть как коровье, так и козье. Если у вашего ребёнка аллергия на молочные продукты, то готовьте кашу на воде, но в таком случае добавьте в неё чуть-чуть сливочного масла (примерно 5 грамм).
Для первых прикормов каша должна быть жидкой, варится она из расчёта 1 чайная ложка измельчённых злаков на 100 мл молока. Чем старше становится ребёнок, тем гуще можно делать кашу: две чайные ложки на 100мл молока. Если вы добавите немного сахара, то ребёнок с большей охотой будет есть молочную кашу.
Фото: yumkid.com
anationofmoms.com